Тема: PRETICH.ru :: Квашенная капуста на Новый год!
#12
Кстати, вот неплохо тоже - дешево и сердито. Делюсь типа рецептом.
Крошим мелко, как можно мельче соломкой капусту, солим и мнем её руками. Потом добавляем перца - красного и черного, мелко накрошенного чеснока, майонеза, или просто масла подсолнечного, кому нравится может и лука тоже мелко накрошить, все тщательно перемешиваем. Оставляем на ночь на кухне - не в холодильнике. И на следующие сутки - отличный салатик типа малосольная капустка!
Если она жестковата, добавьте во время готовки немного уксуса, просто 70% или яблочного.