Сегодня я опишу и дам свой отзыв на очередное изделие от Галины Бланки - это универсальная бульон-приправа под торговой маркой Ароматика. Максимально беспристрастно!
+ Щелкайте по фото, чтобы увеличить!
Снаружи - ничего необычного, обычный пакет... Изображены - миска с каким-то варевом, овощи... Название... Внизу - с натуральными овощами и специями, насыщенный вкус и аромат. Вот такой пакетик весом НЕТТО 90 грамм стоит у нас в Алма-Ате примерно 250 тенге (примерно 45 рублей, по курсу начала мая, когда он был куплен).
На обратной стороне пакетика много информации больше ценности, на разных языках. Пожалуй, самое важное - это состав: соль, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия 1-замещенный, 5'-рибоеулеотиды натрия 2-замещенные), овощи (морковь, лук, петрушка, укроп), сахар, растительный жир (пальмовый), кукурузный крахмал, специи (сельдерей, куркума), ароматизатор кайенского перца (содержит эмульгатор моно- и диглецириды жирных кислот, антиокислитель альфа-токоферол, антислеживающий агент диоксид кремния аморфный), краситель (рибофлавин). Изготовлено? ЗАО "Юроп Фудс ГБ", Россия, Нижегородская область, город Бор... Указана дата производства и срок годности - 2 года...
Пакетик имеет сверху замочек типа зип лок, так что аккуратно вскрывайте ножницами! Конечно, если не намерены все за один раз использовать!
Зачерпываю ложечкой немного содержимого. Это желтоватого цвета порошок из частиц разной консистенции... есть кристаллики, есть волокна растительного происхождения... к сожалению, мой фотоаппарат уже не всегда может работать на должном уровне, увы...
Запах, чувствуется достаточно ярко выраженный запах пряностей, но... честно говоря, я не могу точно определить, что именно доминирует. Вероятно - это все-таки сельдерей.
Приправа универсальная и потому ее можно класть в самые разнообразные первые и вторые блюда. На упаковке есть и краткая инструкция. Способ приготовления: готовьте блюдо по своему традиционному рецепту. В момент приготовления, когда вы обычно кладете соль, специи и травы, добавьте 5 грамм бульон-приправы (это одна чайная ложка), на 300-400 грамм блюда.
Да - нигде не сказано, но это надо помнить - приправа содержит соль! И потому не пересолите блюдо.
Мой опыт: этот отзыв написан спустя 1,5 месяца после покупки этой приправы, я ее использовал в нескольких блюдах, и не всегда удачно. Универсальность этой приправы сильно преувеличена. Доминирует запах сельдерея, но его вкус смазан (если он есть вообще). Вообще, приправа дает больше аромата, нежели меняет вкус (отсюда, наверное, и название - Ароматика)... И тем, кто не любит сельдерей - эта приправа не подойдет!
Также она не годиться для добавления в борщ или плов... не понравилось в жареной картошке. Но отлично в подливах, в т.ч. острых, хорошо сочетается с грибным вкусом и ароматом (хотя бы тех же грибных кубиков). Но все это - исключительно мой вкус, у вас он может быть иным!
Мой вердикт: универсальная бульон-приправа Ароматика от Gallina Blanca - нормальный, но штатный рассыпчатый овощной бульон, не для каждого блюда, но иногда он способен весьма неплохо украсить и разнообразить привычный рацион.
Михаил Дмитриенко, специально для PRETICH.ru
04.07.2022